Организация питания в образовательной организации

Учреждение обеспечивает 4-х  разовое гарантированное, сбалансированное питание воспитанников в соответствии с их возрастом. Два раза в год разрабатывается  примерное цикличное меню с учётом физиологических потребностей детского организма . 

Меню составляется по разработанным технологическим картам, которые позволяют выдержать все необходимые требования по приготовлению детских блюд. Дети получают соки и фрукты. Работники кухни ежедневно готовят разнообразные блюда, соблюдая калорийность. Повар ежедневно производит отбор проб со всех блюд. Проводится С-витаминизация третьего блюда, салаты и вторые заправляются йодированной солью.  При организации питания соблюдаются все физиологические и возрастные нормы в суточной потребности основных пищевых веществ. Контроль за питанием осуществляет  медицинская сестра (закрепленная с поликлиники), заведующий ДОУ, бракеражная комиссия. Пищеблок ДОУ обеспечен едиными нормативными документами, технологическим оборудованием, санитарными нормами и правилами Сан-Пин 2.4.1.3049-13.

Положение об административном контроле организации и качестве питания